상추 쌈채소 오래 보관법 ( 텃밭 수확 작물 보관방법 )

상추 쌈채소 보관방법

지난봄에 심어서 야무지게 뽑아다 먹었던 상추를 보관하는 방법을 기록해두려고 해요. 텃밭에서 정말 아무 스트레스 없이 키울 수 있는 작물 중 하나인 상추는 종류가 여러 가지 있는데요. 저는 청상추와 로메인 상추 그리고 케일을 심어서 쌈채소 트리오를 완성했어요! 진짜 일주일에 2번씩 쇼핑백 큰 거 한봉다리씩 수확해 왔던 것 같은데, 수확해서 저희 3 가족 먹기는 벅차서 옆집도 나눠주고 시댁 친정 언니 여기저기 나눠줬거든요. 근데 자주 만나는 게 아니다 보니 오래 잘 보관해 둬야 나눠줄 때 싱싱하게 줄 수 있겠더라고요. 제가 상추 쌈채소 오래 보관하는 방법을 알려드릴게요!

 

 

먼저 바로 먹을 상추는 깨끗히 씻어주고요. 줄기 쪽을 아래로 향하게 둬야 물기가 쪼르르 흘러내려요! 씻어서 오늘 먹을 거는 한편에 놔주시면 돼요!

그다음으로 바로 먹지 않고 오래 보관해야 하는 상추들은 저는 씻지 않고 보관했어요. 씻으면 금방 물러버릴 것 같아서 최대한 물기는 털어내고 텃밭에서 따온 상추를 상추 종류별로 봉지에 나눠서 소분했어요! 이번 상추는 친정에 가져다줘야 될 양정도 될 것 같아요 ㅎㅎ

 

로메인 상추

적상추

청상추

 

상추를 비닐에 전부 소분한 뒤에는 키친타월을 깔아서 위아래로 덮어주세요! 신문지도 넣어서 해봤는데 저는 두툼한 키친타올 넣어두었더니 생각보다 오래 보관이 가능하더라구요 ㅎㅎ 그 빨아쓰는 키친타올 있죠!? 그걸로 덮어줬어요!

 

 

상추 양이 많으면 아래 사진처럼 상추 중간중간에 한 장씩 키친타월을 더 끼워주시면 훨씬 오래 보관할 수 있어요.

 

 

이렇게 봉지봉지 소분한 쌈채소 상추들은 공기를 좀 빼주고 잘 묶어서 꼭꼭 냉장보관해주세요! 상온에 박스에도 제가 둬봤었는데, 금방 시들시들 헤지더라고요. 이전에 상추 재배방법에 대하여 포스팅(아래 링크참고)한게 있는데, 거기에도 관리방법은 꼭 냉장보관(저온보관) 하라고 적어두었거든요. 상추는 냉장 보관하면 확실히 더 오래오래 신선하게 보관이 가능하더라고요!

상추 모종 심는시기 재배방법 파종시기 및 수확 후 관리방법

 

그다음으로 바로 먹어줄 상추들은 트레이에 잘 담아서.. 형부가 보내주신 애기삼도 꺼내서 ㅎㅎㅎ

 

 

여러분 쌈채소는 뭐다?! 삼겹살과 함께 먹어야 한다! ㅋㅋㅋ

 

 

전기그릴에 삼겹살 야무지게 자글자글 바삭바삭하게 구워가지고요

 

 

텃밭에서 따온 상추와 함께 냠냠해주시면... 끝!입니다 ㅎㅎ

텃밭에서 따온 상추던 사온 상추던 보관 잘하셔서 오래오래 맛있고 신선하고 건강하게 맛있는 식사 하세요!

저는 다음 포스팅에서는 저희 텃밭도 좀 소개해볼게요!